为您讲解酒窖恒温恒湿的原理

　　酒窖空调从字面上看就是酒窖要持久连结必然的湿度和温度，温差和湿度差不能有太大的起伏变化，尤其是存放红酒的酒窖更是如此。由于酒中含有酒精，而酒精是可以挥发的，所以它在对储存过程中的温度与湿度都有较高要求，如果纯挚靠人工监控就斗劲麻烦，因此酒窖恒温恒湿也就发生了。

　　更始开放以来，人们的糊口水常日益提高，对酒类产物的需求也不仅仅满足于口感，对于它的保藏价值也开始重视。恒温恒湿酒窖的建造满足了人们对酒的保藏需求，而跟着现代化技术的成长，恒温恒湿酒窖不再局限于地下扶植，地上建筑物内扶植也开始广泛存在。

　　从贮藏性质上来说，酒窖空调的贮藏方式有两种，即储藏和窖藏。储藏是指对成品酒的存放，私人酒窖多以储藏方式为主、窖藏则是指把半成品酒或对跟着时间的推移而发生更大价值的好酒(出格是高端红酒)进行再发酵的发展性贮存。

　　酒窖空调的应用方式也有两种，一是用于酒商的仓库储存或再发展性发酵，二是私人保藏。私人恒温恒湿酒窖多以储存红酒为主，它的特点是空间小、酒品储存量较少但对酒窖内的风格装修、酒架装饰等要求较高，凡是采用较贵的实木装修。酒商的恒温恒湿酒窖，出格是出产酒的厂家的恒温恒湿酒窖的特点：空间和储存量都较大，对环境的温度和湿度的靠得住性与空间的秘闭性都有较高要求。且多以窖藏为主。

　　从酒窖的构成部门来看，恒温恒湿酒窖大致可分为五部门，分袂是保温保湿的建筑空间的构建，恒温恒湿系统设置，通风照明的设置，酒架的装修与装饰，防震措置。酒窖恒温恒湿是现代恒温恒湿的一个重要工程，酒窖空调不仅满足人们对酒的保藏的需要，也是现代化技术进步的浮现。