长期储存葡萄酒需要恒温,温度在8到18摄氏度之间.如果温度在12到18摄氏度之间,那将是理想的温度.在8摄氏度以下,葡萄酒将进入休眠状态,大大降低其成熟过程.酒比摄氏20度快.

　　在短时间内,它失去了它美丽的颜色,新鲜的味道和浓郁的香气.温度的快速变化会对葡萄酒造成很大的破坏,因此温度常数是酒窖遵循的基本原则.酒窖的建设主要考虑为恒温、恒湿和稳定的功能.

　　恒温恒湿机的专业设计是*好的设备.德国Ayers派将为您提供*好的地下室空调,这将带来意想不到的惊喜.此外,我们储存的每一款酒都有一定的生命周期,将有一个*适合饮用的阶段,好酒的生命周期为10-20年.

　　特别好的葡萄酒可以存放50年以上.一般来说,餐桌上的酒在5-6年内的消耗量*高.在如此漫长的贮藏过程中,我们应该特别注意对酒窖内空气温度和湿度的控制,避免葡萄酒价值的贬值和浪费.

　　当我们商店的酒,我们有几个条件:一个恒定的温度,*理想的温度是12 - 18,温度过高,它会加速葡萄酒的成熟,让酒煮熟味,但不同葡萄酒的合适的温度是不同的,所以什么葡萄酒的储存要考虑,设置适当的温度.它通常被设定在16摄氏度左右.

　　恒定的湿度,*理想的湿度类型约55% -75%左右的葡萄酒储藏都是可以的,温度太高,会使软木发霉,湿度太低,软木萎缩,导致空气进入瓶子,使葡萄酒氧化.一般设置湿度约为70%.